Ubi jalar tidak membutuhkan tanah subur untuk media tumbuhnya. Tanaman ubi jalar memiliki banyak keunggulan, yaitu 1 umbinya mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi sebagai sumber energi, 2 daun ubi jalar kaya akan vitamin a dan sumber protein, 3 dapat tumbuh di daerah marjinal yang tanaman lain tidak dapat tumbuh 4 sebagai. Menurut rukmana 1997, jenis ubi jalar yang ditanam diberbagai daerah di indonesia sangat beragam, antara lain lampeneng, sawo, cilembu, rambo, sq27, jahe, kleneng, turnpuk, georgra. Hasil karakterisasi morfologi daun, umbi dan batang ubi jalar. Tanaman ubi jalar hanya satu kali berproduksi dan setelah itu tanaman mati. Poir sebagai pengganti sebagian tepung terigu dan sumber antioksidan pada roti tawar. Alternatively, you can download the pdf file directly to your computer, from where it. Kingdom plantae divisi spermathopyta subdivisi angiospermae kelas dicotyledonae ordo convolvulales famili convolvulaceae genus ipomoea.
Ubi jalar berbatang lunak, tidak berkayu, berbentuk bulat dan bagian tengah bergabus. Menurut rukmana, 1997 ubi jalar termasuk kedalam kingdom plantae, divisi spermatophyta, subdivisi angiospermae, kelas dicotyledoneae, ordo convolvulales, famili convolvulaceae dan genus ipomoea, spesies ipomoea batatas. Batang ubi jalar beruasruas dan panjang ruas antara cm, setiap ruas ditumbuhi daun dan tunas cabang. Ubi jalar ipomoea batatas l atau dikenal juga dengan istilah ketela rambat merupakan tanaman yang termasuk ke dalam jenis tanaman komoditas yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan khas tradisional orang indonesia.
Kandungan antosianin dan aktivitas antioksidan ubi jalar ungu. Ubi jalar adalah tanaman yang tumbuh baik di daerah beriklim panas dan lembab, dengan suhu optimum 27c dan lama penyinaran 1112 jam per hari. Formulasi krim antioksidan ekstrak etanol daun ubi jalar ungu. Layanglayang, karya, daya borobudur, prambanan, mendut dan kalasan. Umbi tanaman ubi jalar terjadi karena adanya proses diferensiasi akar. Beberapa jenis ubi jalar ini telah dimanfaatkan oleh pusat penelitian ubi jalar cip di. Tanaman ubi jalar rukmana, 1997 tanaman ubi jalar merupakan tanaman yang mudah ditemukan di indonesia, karena tanaman jenis ini dapat tumbuh subur baik di dataran tinggi maupun dataran rendah, selain mudah dikembangkan tanaman ini juga memiliki harga yang relatif murah jika dibandingkan dengan pangan sumber karbohidrat.